Linssoppa med fröbröd

november 28, 2016

Jag har alltid sagt att jag inte tycker om bönor och linser, men jag har bara inte ätit det på rätt sätt. Den här är en linssoppa med lite sting i och passar perfekt till nybakat fröbröd.

Portioner 2 – Tid 20minuter

Ingredienser

1 dl röda linser
1 morot, riven
2 tomater, finhackad
0,5 gul lök, finhackad
5 dl grönsaksbuljong
1 vitlöksklyfta
2,5 tsk paprikakrydda

Gör såhär:

Koka upp vattnet med grönsaksbuljongen. Lägg i den rivna moroten och de finhackade tomaterna och löken. Låt dessa koka i några minuter. Lägg sedan i linserna, vitlöksklyftan och paprikakryddan. Låt koka i 10 minuter.

image

Häll på några droppar citron och servera med fröbröd.

image

Toppade mitt fröbröd med olivolja, oregano och vitlökspulver.

1 kommentar

Kommentera