bloggat under Varmrätt

Fylld paprika

torsdag, januari 5, 2017

Kötfärsfylld paprika. Smidig och god lunch där det mesta av tillredningen sköter sig självt. Fylld med nyttigt och bra näringsinnehåll. Portioner 2 – Tid 40 minuter – Ugnstemp. 200°C Ingredienser 2 paprikor 200 gr köttfärs 0,5 gul lök 2 tomater 4 färska champinjoner 1 tsk paprikapulver 1 vitlöksklyfta riven ost salt & peppar Gör så här Börja med att sätta på ugnen. Skölj paprikorna, skär av locket och gröp ur kärnorna. Stek sedan ...

Läs mer

Rödbetsbiffar med grönkålssallad

torsdag, december 22, 2016

Vi går mot en grönare jul! Vi blir allt fler och fler som byter ut köttet till något grönt på julbordet. Kung Markatta har dragit igång kampanjen #framtidensjulbord som är ett initiativ med syfte att hjälpa människor att äta grönare och mer hållbart i jul. Fantastiskt om du frågar mig :) Två av tre svenskar tror på en grönare jul På mitt ...

Läs mer

Grönkålspaj med chévreost och valnötter

måndag, december 19, 2016

Liksom hos Malin så kommer grönkål att finnas på mitt julbord. Denna grönkålspaj kräver dock lite förberedelser, men är helt klart värd det! Portioner 4 - Tid 90 minuter - Ugnstemp. 200°C Ingredienser 100 gr smör 1 dl havregryn 1,5 dl vetemjöl 1 msk iskallt vatten Fyllning 150 gram grönkål 1 rödlök 1 dl valnötter 2 ägg 1,5 dl vispgrädde eller iMat 1 dl mjöl eller havremjöl 150 gram chévreost flytande honung ...

Läs mer

Bolognese på belugalinser

lördag, december 3, 2016

En uppskattad vardagsrätt här hemma är denna bolognese gjord på belugalinser. Denna gång serverades den med raw "zucchini-pasta", avokado och hyvlad parmesan.  Portioner 4 - Tid 30minuter Ingredienser 1 morot 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 tsk neutral kokosolja 1,5 dl belugalinser 400g krossadetomater 1 liten burk iMat fraiche 2 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 msk tomatpuré 1 msk balsamvinäger Salt, peppar och oregano Gör såhär Skala och hacka moroten i halva slantar samt skala ...

Läs mer

Mustig köttgryta

söndag, november 13, 2016

För 4 personer Ingredienser: 1 kg grytbitar av nötkött 1,5 dl tomatpuré 3 st lagerblad 0,75 l köttbuljong 2,5 dl rödvin 1 st gul lök, grovt skuren 1 st röd lök, grovt skuren 2 st morötter, slantar 4 st färska champinjoner eller kantareller Gör såhär: Bryn grytbitarna i smör på hög värme så att de får fin färg och krydda med salt och peppar. Tillsätt tomatpurén och ...

Läs mer

Höstig rotfruktssallad

måndag, november 7, 2016

Det första jag tänker på när jag tänker på hösten är orange/röda blad på träden, friska promenader i skogen och rykande heta grytor. Tiden för kalla sommarsallader är över, men bara för att det är höst behöver man inte sluta med sallader helt. Denna rotfruktssallad är faktiskt min favoritsallad och jag nästan längtar tills det ...

Läs mer