taggat med: chiapudding

Chiasemla!

februari 28, 2017

Ingen har väl missat att det är fettisdagen idag? Semlor överallt!

Jag skippar dock den traditionella semlan och kör en favorit i repris från förra året: chiasemlan!

Den smakar precis som en vanlig semla, fast mycket bättre! Och dessutom mycket hälsosammare!

Chiasemla

PORTIONER: 1 / TIDSÅTGÅNG: 5 MINUTER
(+60 MINUTER FÖR BLÖTLÄGGNING) }
INGREDIENSER:
1/2 dl mandlar
2-3 dadlar
2 dl havremjölk
2 msk chiafrön
1 tsk kardemumma
Kokosmjölk

GÖR SÅ HÄR:
Börja med att lägga mandlarna i blöt, de bör stå i cirka 1 timme (gärna längre om du har tid).
Blanda sedan mjölken med chiafrön och kardemumma och rör om ordentligt. (Lättast är att blanda i en burk som du sedan skakar ordentligt)
Ställ undan chiamjölken i kylskåpet och låt den svälla under tiden mandlarna ligger i blöt.
(Glöm inte bort att kokosmjölken måste försvaras i kylskåp för att bli krämig)

Efter en timme häller du bort vattnet och mixar mandlarna i en matberedare. Tillsätt dadlarna och mixa tills en krämig massa.
För att göra kokosgrädde gräver du ur en del av den stelnade kokosmjölken från paketet/burken och vispar tills du har en bra konsistens, se hur du gör här! Vill man ha den sötare kan man tillsätta lite agavesirap eller liknande.

Häll upp mandelmassa, chiapuddig och grädde i ett glas och du har en chiasemla!

 

Chiapudding med pepparkakssmak

december 8, 2016

Visste ni att i morgon är det pepparkakans dag? Varför inte fira detta med en chiapudding med smak av pepparkakor! Den bör gärna stås kylskåpet under natten, så förbered den i kväll så kan ni njuta av den till frukost i morgon bitti.

Portioner 1 – Tid minuter aktivt
Ingredienser
3 msk chiafrön
2 dl havremjök
0,5 tsk pepparkakskrydda

Blanda ihop alla ingredienserna i ett glas och låt gärna stå över natten eller under några timmar i kylskåp. Toppa med clementin och njut!