taggat med: gurkmeja

Hummus med ingefära och gurkmeja

december 12, 2016

För några veckor sedan gjorde jag en rotfruktssallad med min absoluta favorithummus! Det är som en vanlig hummus men fullproppad med ingefära och gurkmeja för att ge en extra god smak. Den blir därför väldigt gul och fin, och den ger en superboost till immunförsvaret!

Gurkmeja har länge använts inom folkmedicin för att bota inflammatoriska åkommor.

Hummus med
ingefära och gurkmeja
10 minuter – 4 portioner

Ingredienser:
1 paket kikärtor (ca 400 gram)
0.5-1 citron (saften)
1 cm ingefära
1 tsk gurkmeja
2 vitlöksklyftor
Salt
Olivolja

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna i en mixer/matberedare och smaka av. Det går att ha både mer eller mindre kryddor. Själv gillar jag när det är mycket ingefära i!

Jag serverade hummusen med en ljummen sallad av quinoa, potatis, morötter och rödbetor som tillagats i ugn, tillsammans med lite vanlig grönsallad.

hummus med ingefära och gurkmeja